En 65 años, las capturas mundiales de atún han aumentado un 1 %, pasando de 500.000 a 5 millones de toneladas, y la demanda podría alcanzar casi 8 millones de toneladas en 2025. En cuanto al valor de las exportaciones de productos del mar, el atún ocupa elcuarto lugar, por detrás del camarón, el salmón y el pescado blanco.