Dietro lo sfruttamento dei prodotti del mare, ci sono diversi mestieri e molte competenze. Ogni tappa, dal produttore al consumatore, porta a un settore diverso, con i suoi commerci. Lo sviluppo dei prodotti del mare e la loro lavorazione fa parte del settore agroalimentare.
Ma la raccolta o l’allevamento di alghe e animali marini (alghe, pesci, molluschi, crostacei…) sono praticati da pescatori, acquacoltori, allevatori di molluschi, coltivatori di alghe.
Queste occupazioni coprono realtà diverse a seconda del tipo di pesca praticata o delle specie allevate, delle dimensioni della barca o dell’azienda.
Sono lavori che richiedono buona salute fisica e versatilità.