A aquicultura representa cerca de metade da fonte do peixe no nosso prato (seguro? É por isso que o rótulo ASC (Conselho de Administração da Aquicultura) foi criado em 2010 para peixes de aquicultura sustentável. Esta etiqueta encontra-se em 9 espécies de peixes da aquicultura, tais como salmão, tilapia, truta, pangasius ou camarão e sobre algas marinhas. Assegura igualmente que os peixes tenham sido produzidos de forma ecológica e em boas condições de trabalho. Distribuidores, pescadores, consumidores… Estes rótulos possibilitam assim agir cada um à sua escala.