Европейский Союз разрешает размещение на рынке для потребления человеком желтого мучного червя,
хорошие новости для планеты.

15 июля 2021
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email

Уже можно было кормить рыбу в аквакультурных хозяйствах и домашних животных белками из личинок насекомых, таких как черная муха-солдат Hermetia illucens. Жук Tenebrio molitor (точнее, его личинка) — первое насекомое, получившее европейский зеленый свет для употребления в пищу человеком.

Продукты питания на основе насекомых, до сих пор считавшиеся » нишевыми продуктами «, предлагают перспективное решение проблем устойчивости пищевой промышленности. Насекомые являются альтернативой соевой муке или муке из мелкой морской рыбы, которая необходима нашим фермам (свиньи, птица, рыба), продуктам с огромным экологическим воздействием. Выращивание сои приводит к обезлесению, загрязнению окружающей среды (пестициды) и сокращению биоразнообразия. Промышленное рыболовство влияет на пищевые цепочки океана, и морские хищники больше не имеют доступа к этим жизненно важным ресурсам.

Рост населения и повышение уровня жизни будут продолжать приводить к значительной потребности в белке, с максимальным риском для мировых экосистем, которые уже сейчас очень хрупки из-за интенсификации потребностей в воде и земле, которые генерируют все больше выбросов парниковых газов.

Насекомые, питающиеся побочными продуктами растительного сельского хозяйства, создают белки, масла (альтернатива соевому или кокосовому маслу) и сельскохозяйственные удобрения с минимальными затратами ресурсов и в практически «безотходной» модели, ничего не теряется ! Модель хорошей школы циркулярной экономики.

При правильной реализации эта бизнес-модель может помочь в борьбе с изменением климата, сохранении морских ресурсов и повышении устойчивости океана. Нет сомнений, что новые меры ЕС будут стимулировать этот рынок, который будет активно развиваться, как и рынок водорослей — еще один быстро растущий сектор.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ