Сохранение ресурсов для обеспечения продовольственной безопасности и здоровья
Для здоровья необходимо достаточное и сбалансированное питание, включающее регулярное поступление белков, витаминов, липидов, минералов и микроэлементов. Океан обеспечивает нас значительной частью этих элементов, которые необходимы для нашего метаболизма.
Во всем мире на одного человека в год приходится 20 кг рыбы. 17% животного белка, потребляемого человеком, поступает от рыболовства и аквакультуры. В Индонезии или Шри-Ланке они обеспечивают не менее 50% животного белка, потребляемого населением. Это свидетельствует о серьезной проблеме сохранения ресурсов для обеспечения продовольственной безопасности и здоровья! К сожалению, из-за перелова, загрязнения и незаконного промысла мировые рыбные запасы сокращаются. 33% рыбы эксплуатируется чрезмерно (в Средиземном море этот показатель достигает 62%!), а 35% выловленной рыбы не попадает в нашу тарелку, что является отходами по всей цепочке, с которыми мы больше не должны мириться. Для того чтобы человечество оставалось здоровым, необходимо по-настоящему рационально использовать ресурсы, начиная с сегодняшнего дня. И это возможно!
для удовлетворения мировых потребностей в белке
По оценкам некоторых специалистов, при условии хорошей охраны и управления океан может обеспечить к 2050 году две трети мировой потребности в белке, которая оценивается в 500 миллионов тонн.
Это возможно только в том случае, если океан останется здоровой средой обитания как для организмов, так и для нас. Океан, который удивительно устойчив к возмущениям, к сожалению, иногда «обгоняет» загрязнение из наземных источников: пестициды, такие как хлордекон, тяжелые металлы, городское органическое загрязнение, а также возникающие проблемы эндокринных разрушителей или наночастиц. Иногда именно деградация экосистем вызывает проблемы со здоровьем, как в случае, когда гибель кораллов приводит к появлению водорослей и токсичной сигуатеры.
Долгое время океан считался неисчерпаемой кладовой и одновременно бездонным мусорным баком. Сегодня мы должны заботиться о чрезвычайно живой окружающей среде, которая питает и заботится о нас!
