Prudencia y discernimiento
Hace unos años, con las poblaciones al borde del colapso, se desaconsejó ampliamente el consumo de atún rojo, lo que llevó al Principado de Mónaco a adoptar una moratoria consensuada sobre su consumo. Ahora que las poblaciones están en mejor estado, es posible consumir atún rojo, pero con mucho cuidado.
Océano Ético
sugiere limitar la cantidad consumida, favoreciendo el origen «Atlántico oriental y Mediterráneo » y elegir ejemplares pescados con caña, de más de 30 kg (por lo tanto en la madurez sexual). Por otro lado, debe evitarse el consumo de atún rojo procedente de la población original. Atlántico occidental » y las otras especies de atún sobreexplotadas, el atún rojo del Pacífico(Thunnus orientalis) y el atún rojo del sur(Thunnus maccoyii) cuando proceden del sur de los 3 océanos.
¿Qué criterios deben aplicarse?
Para
Sr. Goodfish
Según el programa de consumo sostenible de la Fundación Príncipe Alberto II, el atún rojo puede consumirse, pero sólo si es salvaje, procede de determinadas zonas de pesca (principalmente el Atlántico) y se captura fuera de su periodo de cría con una talla mínima recomendada de 120 cm.
Las etiquetas
Algunas etiquetas ofrecen atún rojo capturado de forma responsable de acuerdo con la normativa vigente y las especificaciones propias del método de pesca (palangre, caña y línea).
Este
se refiere al atún rojo capturado con sedal e incluye las medidas correctas que hay que tomar cuando se capturan especies «accesorias» (tiburones, rayas pelágicas, tortugas marinas, aves).
Nuestro mejor consejo : cuando compre atún u otros productos del mar, ¡sea curioso y exigente! No dude en hacer preguntas al vendedor o al dueño del restaurante, ¡están ahí para eso! Intente identificar las especies que consume, dónde se han capturado o producido, el método utilizado y cómo se han capturado o criado de forma sostenible. No compre nunca atún rojo procedente de la pesca recreativa o deportiva, ¡está prohibido!
12
Agosto de 2020
Noticias sobre la certificación del atún rojo del Atlántico…
El Marine Stewardship Council acaba de conceder el premio «
l
abel pesca sostenible
» a una pesqueríacon palangre (grandes líneas con anzuelos) en el océano Atlántico oriental (55 toneladas capturadas en 2018). Esta decisión se produce después de que un experto jurídico independiente determinara que las medidas de la empresa cumplían plenamente los criterios de la pesca sostenible. Se informa de que otras pesquerías están en proceso de solicitar la certificación.
Como medida de precaución, en vista de las incertidumbres científicas sobre el estado de la población, algunas ONG se oponen actualmente a cualquier certificación del atún rojo del Atlántico. Para el
WWF
, «la certificación MSC del atún rojo es una señal alarmante de que el resultado está impulsado por la demanda de la industria y no por las pruebas científicas de sostenibilidad… Esta puede ser una tendencia peligrosa que puede poner en peligro la plena recuperación del atún rojo y nuestra capacidad para restablecer la salud de los océanos del mundo para 2030.»