Menu
Продажа билетов
Thon peche Marche

Почему голубой тунец так востребован?

В бассейне Средиземного моря атлантического синего тунца добывали с эпохи неолита, о чем свидетельствуют наскальные рисунки в пещерах острова Леванцо, недалеко от Сицилии (фото внизу, крайнее справа: это тунец, а не дельфин!).

Он также присутствует на этой греко-испано-карфагенской бронзовой монете (200-100 гг. до н.э.), происходящей из Гадеса или Карфаго-Нова, греческого города в Испании. Coll. Океанографический институт.

Pièce de monnaie Greco Hispano Carthaginoise en Bronze
Grotte Peinture Rupestres

Звезда японской кухни

Сегодня голубой тунец используется для приготовления сашими и суши для японских потребителей, заботящихся о своем здоровье. Другие тунцы (скипджек, альбакор, желтоперый) больше используются в консервах и других готовых и консервированных продуктах.

Голубой тунец высшего сорта достигает рекордных цен. В январе 2019 года на новогоднем аукционе в Токио 278-килограммовый тихоокеанский голубой тунец (Thunnus orientalis, двоюродный брат атлантического голубого тунца Thunnus thynnus), пойманный на севере Японии, был продан за невероятные 2,7 млн евро!

Средиземноморский тунец экспортируется...

В Средиземноморском бассейне более 20 стран добывают синего тунца, что делает его морским ресурсом, находящимся в высокой степени совместного использования, управление которым возможно только в международных рамках. За последние два десятилетия 60% улова приходится на Францию, Испанию, Италию и Японию, что накладывает на эти страны особую ответственность.

Подавляющее большинство синего тунца, вылавливаемого в Средиземном море промышленным рыболовством, предназначено для аквакультуры и откорма, поставляемого на японский рынок.

Как управляются запасы голубого тунца?
Эксперт
Исчезнет ли средиземноморский голубой тунец?
Подтвержденный
Что такое голубой тунец?
Подтвержденный
Какого размера и веса голубой тунец?
Новичок
Можно ли есть голубого тунца?
Подтвержденный
Как ловят голубого тунца?
Подтвержденный
Каково экономическое значение тунца?
Подтвержденный
Находится ли голубой тунец под угрозой из-за перелова?
Подтвержденный
Существует ли голубой тунец из аквакультуры?
Подтвержденный